新春走基层·春节他们在一线|南极除夕夜:年味从厨房开始弥漫

光山新闻网 采集侠 2024-02-10 11:31:07
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  除夕,地球之南,刚刚开站的中国南极秦岭站,迎来了第一顿年夜饭。

  年味是从厨房开始弥漫的。

  扣肉、盐水鸡、椒盐虾、粉丝蒸扇贝、夫妻肺片……餐厅内,一道道家常菜,满满当当摆放在桌。厨师李隆德看着自己团队张罗了一天的成果,颇为自豪。

  年夜饭,吃的是年的味道、家的味道。

  秦岭站所处的恩克斯堡岛,是南极气候最为恶劣的地带之一。过去两个月里,承担着建站任务的中国第40次南极考察队员们,几乎天天和天气抢时间。吃饭只能是来也匆匆去也匆匆。

  “只有熨帖了胃,人心才更暖。年夜饭更是如此。”作为厨房掌勺人,李隆德深谙美食的哲学。今天队员们难得休息半天时间,加之“雪龙2”号刚送来一批补给,他和后厨团队自然不会放过这个满足大家味蕾的机会。

  队员们大多来自四川、湖南,就多做些川湘菜;菜品由平时的4个增加至10个,厨师李湘带来家里团圆饭必备的椒盐虾;厨师王明会则和好面、备好馅儿,邀请队员一起包饺子,“包了饺子就是年。”

  人间至味是真情。在这片白色荒原,朴素的年夜饭,道不尽几多温情。

  傍晚时分,一声“开饭啦”如约响起。队员们入席就坐,地球最南端的年夜饭,就此开席。

新春走基层·春节他们在一线|南极除夕夜:年味从厨房开始弥漫

  中国第40次南极考察队员在年夜饭上举杯。新华社记者周圆 摄

  队员谢帅帅倚坐在一角,透过窗户,刚好能看到极昼阳光照耀下的秦岭站。“我家也是这样,推开门就能看到秦岭。”谢帅帅家在陕西渭南的一个村子。巍巍秦岭见证着他的每次远行和归乡,而这次“秦岭”见证着他的成长。

  建设现场,谢帅帅主要负责钢结构安装。一次狂风骤起,结构件还剩几个小螺丝没拧。他干脆摘掉厚厚手套,彻骨严寒如蚂蟥瞬时钻进皮肉,不出几下,手指就被螺丝帽粘住,最后只能咬紧牙关撕开。

  回忆起此事,这名建设队伍中最年轻的队员,喝下一大口可乐,“在这参与建设考察站,还有比这更酷的事吗?”

新春走基层·春节他们在一线|南极除夕夜:年味从厨房开始弥漫

  中国第40次南极考察队员谢帅帅(右一)在工作中。新华社记者周圆 摄

  环视这屋子,谁又不是一脸的晒痕、一手的冻伤?“在大家身上,践行了爱国、求实、创新、拼搏的南极精神,坚定信念,不辱使命。”考察队副领队魏福海回顾一幕幕,几度哽咽:队员们手部冻伤依然坚持上岗,不能掉队;在12级大风中站成一排,拉着一根绳子顶着大风,摸索着往返于工地和宿舍;每天7点半出门,干到天气变差才收工……

  旷古荒原上,这是属于他们的奇迹:13天完成超9000吨建站物资卸运;约两个月,建成中国南极建站史上面积最大的单体建筑……

  2月7日,中国第5个南极考察站秦岭站开站,填补了我国在南极科考布局的重要空白——罗斯海区域。当秦岭站的第一面五星红旗徐徐升起,队员们高唱国歌,一张张伤迹斑斑的脸上,热泪纵横。

新春走基层·春节他们在一线|南极除夕夜:年味从厨房开始弥漫

  中国南极秦岭站,中国第40次南极考察队员正在贴对联。新华社记者周圆 摄

  年夜饭,见证着一群人的奋斗,也酝酿着再出发的干劲儿。