研究展现牛磺酸在仔猪氧化应激下的浸染机制
研究展现牛磺酸在仔猪氧化应激下的浸染机制
牛磺酸缓解骨骼肌氧化损伤的浸染途径 中科院亚热带生态所供图
克日，中科院亚热带农业生态研究所印遇龙团队通过研究展现了牛磺酸在仔猪氧化应激状态下的营养需要量及其浸染机制，为人的营养研究提供了参考与警惕。相关研究成就颁发于《分子营养与食品研究》《畜牧与生物技能杂志》等。
牛磺酸是动物机体组织中含量最富厚的含硫游离氨基酸，具有抗氧化、抗炎等特性，在维持机体稳态方面饰演着重要脚色，在畜禽康健养殖规模也常常被用作绿色饲料添加剂，但今朝其浸染机制尚不清楚。
研究团队操作腹腔打针敌草快（一种除草剂）构建仔猪氧化应激模子，在饲粮中别离添加了0、0.15%、0.30%、0.60%四种剂量的牛磺酸，并向35头仔猪持续投喂28天。功效显示，饲粮添加0.60%牛磺酸可规复抗氧化要害基因（CAT和Gpx4）和应激符号物HSP70的基因和卵白表达程度，有效抑制氧化应激引起的仔猪出产机能下降；同时，与氧化应激组对比，饲粮中添加0.60%牛磺酸可以或许显著缓解肠道屏障的损伤：规复小肠的绒毛形态，改进空肠和回肠的隐窝深度与绒隐比。因此，牛磺酸可以作为一种潜在的营养过问计策来缓解应激，并改进动物发展机能。
研究同时发明，牛磺酸可以通过淘汰炎症回响和规复组织学形态来减轻肝损伤，通过规复线粒体微形态、抑制卵白质降解和低落骨骼肌细胞凋亡百分比来减轻肌肉损伤。牛磺酸还可以作为一种氧化应激符号物，在氧化应激状态下，仔猪血清中牛磺酸有低落的趋势，而尿液中牛磺酸含量则显著低落。因此饲喂含牛磺酸的饲粮可显著增加血清、肌肉和肝脏中牛磺酸的含量而不增加尿液中牛磺酸的含量。
中科院亚热带农业生态研究所研究员李凤娜汇报《中国科学报》：“肥胖、肝硬化和肠炎等慢性疾病使机体处于慢性氧化应激状态，增补牛磺酸可有助于缓解氧化应激引起的组织损伤，对人类的营养与康健具有重要的警惕意义。”
相关论文信息： https://doi.org/10.1002/mnfr.201800536
https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.103569
https://link.springer.com/article/10.1186/s40104-020-00463-0
https://doi.org/10.3389/fphys.2020.00449
版权声明：凡本网注明“来历：中国科学报、科学网、科学新闻杂志”的所有作品，网站转载，请在正文上方注明来历和作者，且不得对内容作实质性窜改；微信公家号、头条号等新媒体平台，转载请接洽授权。邮箱：shouquan@stimes.cn。
