新研究发明食用十字花科蔬菜有益维护血管康健

 
 
新研究发明食用十字花科蔬菜有益维护血管康健  
 

新华社悉尼8月24日电（记者陈宇）克日一项由澳大利亚伊迪斯考恩大学主导的研究发明，常常食用花菜、卷心菜和抱子甘蓝等十字花科蔬菜的暮年妇女主动脉上钙大量积聚的大概性更低，这也意味着她们患上中风、心脏病的风险更低。

研究人员在新一期《英国营养学杂志》双月刊上颁发陈诉说，他们调查了1998年招募的684名西澳大利亚州暮年妇女的研究数据。功效发明，这些妇女中天天摄入高出45克十字花科蔬菜的人，其主动脉上钙大量积聚的大概性比那些天天不食用或很少食用这类蔬菜的人低46％。主动脉血管壁上钙大量积聚是布局性血管疾病的重要符号，也是导致中风、心脏病爆发的主要原因之一。

主导该研究的伊迪斯考恩大学劳伦·布莱克肯霍斯特博士表明说：“十字花科蔬菜中富含的维生素K大概与抑制我们血管中产生的钙化进程有关。”他同时暗示，为了维持身体全面康健，人们还需天天进食多种蔬菜，而不只限于十字花科蔬菜。

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