农产物是否有农残？农科院研发“黑科技”五分钟有谜底

　　农产物是否有农残？五分钟有谜底

　　经济日报·中国经济网记者 常 理

　　中国农业科学院研发的农药快速检测试剂条。本报记者 常 理摄

　　农药在农业出产中饰演着重要脚色，科学公道利用农药担保了粮食的丰产丰收；但假如利用不妥，其导致的农药残留也会对人类身体康健造成危害。人们日常所吃的瓜果蔬菜，是否有农残，可否正常食用？这是消费者普遍存眷的话题。

　　日前，中国农业科学院公布，该院农业质量尺度与检测技能研究所颠末多年研发，依托国度技能发现二等奖“农产物中典范化学污染物精准识别与检测要害技能”的成就基本，在农产物快速检测技能上取得了新打破——仅需用得手机与检测试剂条，便可在5分钟内完成多种化学农药残留的检测。

　　这一技能到底有何特点？利便在哪？是否精确？经济日报记者采访了农业质量尺度与检测技能研究所“农业化学污染物残留检测及行为研究创新团队”首席科学家王静。

　　公共都能用的检测东西

　　我国农业出产局限小而散，集约化水平低、农药利用不类型的问题恒久存在，农药残留市场禁锢难度大。并且，由于生鲜农产物的保质期相对较短，许多环境下，禁锢机构尝试室的抽检功效出来时，农产物大概已端上了消费者的餐桌。因此，如何快速精确地对农产物质量安详实行检测，对我国农业成长与人民出发糊口具有非凡而重要的现实意义。

　　从国度层面来看，食品安详法与农产物质量安详法均对快速检测提出了相应要求。从企业层面来看，严格的产物自检是必须的。农产物在上市之前是否安详，企业需要第一时间知晓。而消费者一日三餐都离不开食用农产物，其体贴水平可想而知。农业科学院质标所王静团队曾做过一项问卷观测，个中40%多的消费者最体贴的农产物质量安详问题就是农药残留。

　　然而一直以来，快速检测技能并没有取得实质性打破。这是因为，农药品种繁多，每种农产物利用的农药又不太一样，并且农药的分子量又小，因此想要快速检测出来确实难度很大。

　　对此，王静团队多年来所做的事情，就是要让农残检测成为买菜大妈手中的“弹簧秤”，只有利便操纵、通俗易懂，才气够走进千家万户，守护黎民们餐桌上的安详。

　　在采访现场，王静为记者演示了这一款神奇的检测试剂条。她首先冲泡了一杯添加有未知殽杂农药的有机茶；然后，将茶汤滴入样品池的6个小孔中，再插入6根检测差异农药的试纸条；很快，白色的试纸条上就会呈现差异深浅的线条；最后，打开微信小措施“快速检测图像识别系统”，照相上传，农药是否超标将直接显示在手机上，功效一目了然——整个操纵进程仅需5分钟阁下。

　　“对付消费者来说，只能看到显示阳性可能阴性。而对付当局和企业，我们尚有一项附加成果——就是凭据划定的残留限量要求，显示超标照旧未超标。”王静对记者说。

　　据先容，针对今朝市场监测中常见的农药种类，研究团队已研制乐成吡虫啉、克百威、戊唑醇、啶虫脒、腐霉利、毒死蜱、多菌灵等农药的胶体金快速检测试纸条，对试纸条加工参数举办了尺度化。

　　如何保障精确率

　　在人们凡是印象里，给农产物做检测要将样品送到专门的检测机构，让专业检测人员开展一系列巨大措施，才气够得出功效。那么，有人不禁要问：仅凭借一张小小的纸条，且用时仅有5分钟，测出来的功效靠谱吗？